Eichhoffen est une commune située dans le département du Bas-Rhin (région d'Alsace). La ville d'Eichhoffen appartient au canton de Barr et à l'arrondissement de Sélestat-Erstein. Les habitants d'Eichhoffen s'appellent les Eichhoffenois et étaient au nombre de 410 au recensement de 1999. La superficie est de 2.2 km². Eichhoffen porte le code Insee 67120 et est associée au code postal 67140. Elle se situe géographiquement à une altitude de 210 mètres environ.
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